Imaginez une vitamine qui a le potentiel d'optimiser la santé du cœur, des os et de la bouche. On pourrait penser que cette vitamine essentielle fait partie de l'alimentation de tout le monde, n'est-ce pas ? Mais si peu de gens en ont réellement entendu parler. Par conséquent, ils ne mangent peut-être pas d'aliments riches en ce nutriment.

Quelle est la différence entre la vitamine K1 et K2 ?

La plupart des gens ont entendu parler de la vitamine K mais ne réalisent pas qu'il existe deux formes apparentées mais distinctes de cette vitamine, K1 et K2. La vitamine K1 se trouve dans de nombreux aliments, en particulier les légumes verts, mais aussi dans les viandes, les produits laitiers et certains fruits. Certaines bactéries de notre tractus gastro-intestinal fabriquent également du K1 que nous absorbons ensuite. La vitamine K2, cependant, ne se trouve pas dans de très nombreux aliments. Les principales sources de vitamine K2 sont les produits animaux élevés en pâturage, certains fromages comme le gouda, l'edam, le brie et le jarlsberg, et certains aliments fermentés comme la choucroute, le kéfir et le natto (un aliment japonais composé de soja fermenté). Il peut également y avoir une certaine contribution des bactéries intestinales pour créer le K2, mais la science n'est pas concluante. Cependant, les produits d'origine animale contiennent également de grandes quantités de cholestérol et de graisses saturées et ne doivent être consommés qu'avec modération.

La découverte de la vitamine K2

La vitamine K2 a été découverte à l'origine par un dentiste, le Dr Weston Price, qui a étudié la relation entre la nutrition et la santé dentaire dans diverses cultures dans les années 1930. Le Dr Price a découvert que certains groupes ne bénéficiant pas des commodités modernes telles que les brosses à dents et le dentifrice avaient encore un manque de caries ainsi que des mâchoires solides, des joues et des dents saines, sans avoir besoin d'appareil dentaire. Le Dr Weston a attribué les résultats à un élément de leur régime alimentaire, qui a maintenant été identifié comme étant de la vitamine K2.

Carence en vitamine K2

Alors que la carence en vitamine K1 chez les adultes est rare, des niveaux sous-optimaux de vitamine K2 se sont avérés courants, en particulier chez les personnes de plus de 40 ans. En plus d'aider la vitamine K1 à activer les facteurs de coagulation sanguine, la vitamine K2 active une protéine appelée Matrix Gla- (MGP) qui dirige le calcium vers les os et les dents plutôt que vers les vaisseaux sanguins et autres tissus mous. En 2004, une vaste étude publiée dans le Journal of Nutrition a classé 4 807 personnes en trois catégories en fonction de leur apport estimé en vitamine K2 dans leur alimentation. Par rapport au groupe avec l'apport le plus faible, les sujets du groupe à apport élevé présentaient une réduction de 50% du risque de maladie cardiaque ainsi qu'une réduction de 25% du taux de mortalité toutes causes confondues. (1) Une autre étude, publiée dans Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases , a démontré une réduction de 9 % des maladies cardiaques pour 10 microgrammes d'apport en vitamine K2 parmi un échantillon de 16 057 femmes. (2) La vitamine K1 n'a eu aucun effet.

Vitamine K2 + vitamine D + calcium

La vitamine K2 (avec la vitamine D) aide les cellules de construction osseuse appelées ostéoblastes à fabriquer une protéine vitale de construction osseuse appelée ostéocalcine. K2 aide également à transformer l'ostéocalcine en une forme capable de capter le calcium (sous une forme appelée hydroxyapatite) et de durcir les os. La plupart des études concernant la vitamine K2 et l'ostéoporose ont montré qu'elles favorisaient la qualité osseuse et la réduction du risque de fracture, en particulier en association avec la vitamine D(2).

Le Dr Rhéaume-Bleue, auteur de Vitamin K2 and the Calcium Paradox: How a Little Known Vitamin Could Save Your Life, souligne l'importance de la relation entre la vitamine K2, la vitamine D et le calcium. Rheaume-Bleue déclare que la supplémentation en vitamine D crée plus de protéines dépendantes de la vitamine K2 pour déplacer le calcium dans le corps. Sans l'aide de K2, ces mécanismes ne fonctionnent pas correctement et peuvent constituer un danger pour la santé. En d'autres termes, la vitamine D et la K2 travaillent ensemble pour renforcer les os et améliorer la santé cardiaque, tandis que la K2 déplace le calcium là où il doit être (3).

Les scientifiques découvrent que la vitamine K2 joue un rôle dans l'ostéoporose, la calcification vasculaire, l'arthrose, le cancer et la cognition (4). Bien que l'utilisation de la vitamine K2 puisse être nouvelle aux États-Unis, le Japon utilise ce nutriment depuis plus de 15 ans sans effets indésirables graves et constitue souvent la norme de soins recommandée (4,5). Les avantages de la protection osseuse du K2 s'avèrent extrêmement positifs lorsqu'ils sont combinés avec du calcium et de la vitamine D. Une étude montre que la vitamine K2 et le calcium ont aidé à maintenir la densité osseuse chez les patients ostéoporotiques, alors que les patients prenant du calcium seul ont perdu 2,5 % de leur densité osseuse lombaire. sur une période de 24 mois (4). De plus, le groupe de traitement K2 avait 65 % moins de fractures. Une autre étude a montré que le risque à vie d'une fracture est réduit de 25% avec une supplémentation quotidienne en vitamine D, calcium et vitamine K2 à certaines doses. Une revue systématique chez des patients japonais a découvert que la vitamine K2 prévient les fractures des vertèbres de 60 %, les fractures de la hanche de 77 % et les fractures non vertébrales de 81 %. Enfin, la vitamine K2 s'est révélée être un acteur clé de la minéralisation osseuse et favorise également la mort cellulaire des ostéoclastes (cellules qui mangent l'os) (5).

Vitamine K2 des packs de vitamines

Vous êtes-vous déjà interrogé sur les bienfaits de la vitamine K2 ? Voici une ventilation rapide et simple des avantages pour la santé que la vitamine K2 offre au corps.

• La vitamine K est un nutriment liposoluble essentiel.
• La vitamine K est utile dans la prévention et le traitement de l'ostéoporose et de l'athérosclérose.
• La vitamine K est utile pour atténuer les symptômes de la maladie cœliaque, de la maladie de Crohn et de la fibrose kystique.
• Les vitamines K et K2 renforcent le cœur.
• Les vitamines K et K2 augmentent la densité osseuse.
• Les vitamines K et K2 canalisent le calcium hors des artères vers les os.
• Les vitamines K et K2 augmentent la coagulation du sang.
• Les vitamines K et K2 se trouvent dans des sources alimentaires telles que les fruits, les légumes verts, la viande, le jaune d'œuf, les produits laitiers et le soja.
• La vitamine K2 est également produite en tant que produit de la conversion de la vitamine K dans le corps.
• La vitamine K2 est la version de la vitamine K la plus facilement utilisable par l'organisme.
• La vitamine K2 est disponible dans les packs de vitamines et est d'une qualité et d'une qualité exceptionnelles.
• La vitamine K2 achetée via les packs de vitamines est composée de ménaquinone-7 vitamine K-2 biologiquement active.
• La ménaquinone - 7 se métabolise lentement dans votre foie, ce qui permet à un apport continu de vitamine K-2 d'être dispersé et absorbé dans tous les systèmes de votre corps. Cette forme de vitamine K est sûre, efficace et répond à vos besoins en matière de santé osseuse.

Avantages des compléments alimentaires

Très peu de multivitamines sur les étagères des magasins contiennent de la vitamine K2. Mais la multivitamine de Persona contient la forme MK-7 (ménaquinone-7) de la vitamine K2, qui est l'une des formes les plus puissantes et à action prolongée de cette vitamine essentielle.

La supplémentation en vitamine K2 ne doit être prise que sous la surveillance attentive d'un médecin chez tous les patients, en particulier ceux qui prennent la warfarine (Coumadin), un anticoagulant, car elle peut bloquer les effets de cet anticoagulant. Sinon, il n'a aucune toxicité connue même à fortes doses.

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Les références:

1. J Nutr.2004 Nov;134(11):3100-L'apport alimentaire de ménaquinone est associé à un risque réduit de maladie coronarienne : l'étude de Rotterdam.

2. Gast GC, De roos NM, Sluijs I, et al. Un apport élevé en ménaquinone réduit l'incidence des maladies coronariennes. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2009;19(7):504-10.

3. Ce que vous devez savoir sur la vitamine K2, D et le calcium. Mercole. https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2012/12/16/vitamin-k2.aspx* . Publié le 16 décembre 2012. Consulté le 9 décembre 2017.*

4. Schwalfenberg GK. Vitamines K1 et K2 : le groupe émergent de vitamines nécessaires à la santé humaine. J Nutr Metab . 2017;2017:6254836.

5. Ebina K, Shi K, Hashimoto J, et al. L'administration de vitamine K2 est associée à une diminution de l'activité de la maladie chez les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde. Rhumatologie moderne [série en ligne] . septembre 2013;23(5):1001-1007. Consulté le 8 décembre 2017.

6. icône de recherche COMMENCER L'ÉVALUATION Vitamine K2 : la vitamine essentielle dont personne ne parle 25 juin 2018Par Barry Lance, MD personanutrition.com/blog/essential-vitamin-k2/